Caelis

Romain Fornell a inauguré le Caelis en 2004 et a obtenu une étoile Michelin un an après l'ouverture. En 2017, le Caelis a été déplacé à l'Hôtel Ohla Barcelona. Ce transfert a marqué une nouvelle étape dans la cuisine de l'établissement. Le Caelis est un restaurant de menus dégustation (deux menus y sont offerts). De plus, du mercredi au samedi est proposé le Menu Caelis , servi le midi et modifié chaque semaine (42 euros TTC). L'établissement possède deux espaces distincts : d'une part, la salle, d'une capacité de 24 personnes installées sur des tables de différentes tailles. D'autre part, une cuisine à vue autour de laquelle est disposée une table du chef en forme de « U », avec des chaises hautes, d'une capacité de 14 personnes. Caelis dispose également d'une salle privée, Caelis Privé, pour le déroulement de déjeuners et dîners préparés et expliqués par l’un des chefs de notre équipe afin d‘échanger et de créer une interaction avec les convives. Caelis Privé accueille aussi des showcookings et des masters class conceptuelles. La salle dispose d’un grand écran connecté à une caméra qui diffuse, en direct, tous les faits et gestes de la cuisine de Caelis, donnant ainsi une singularité exceptionnelle au lieu. La salle peut accueillir jusqu’à 30 personnes, disposées en table impériale.