Caelis

El chef Romain Fornell abrió las puertas de Caelis en 2004 y, un año después, obtuvo una estrella Michelin. En 2017 Caelis se traslada al Hotel Ohla Barcelona. El cambio de ubicación fue, también, un punto de inflexión en la propuesta gastronómica y así, en la nueva etapa, deviene más contemporánea y menos clásica. Atrevimiento, pasión y equilibrio le definen. Caelis es un restaurante de menús degustación. Además, los mediodías, de miércoles a sábado, proponen un menú de mediodía, Menú Caelis (42 euros) que cambian cada semana. El espacio tiene dos zonas diferenciadas: por un lado, la sala, que puede acoger hasta 24 comensales distribuidos en mesas de diferentes tamaños (máximo de 8). Por otro, cuenta con una cocina vista alrededor de la cual se ha dispuesto una mesa del chef, en forma de “U”, con sillas altas, para hasta 14 personas más. Caelis dispone también de una sala privada, Caelis Privé, en la que celebrar almuerzos y cenas y en la que uno de los chefs será el que lo prepare y lo explique a los comensales generando interacción y diálogo con ellos. Caelis Privé puede acoger, también, showcookings y master class conceptuales. La sala privada está presidida por una gran pantalla conectada a una cámara que retransmite, en directo, todo lo que acontece en la cocina de Caelis y que, por tanto, le confiere una singularidad excepcional. Su propuesta gastronómica es ad-hoc (son menús especialmente diseñados para este espacio y diferentes a los menús degustación).