El celler ALTA ALELLA ha estat reconegut amb el segell “Paratge Qualificat”

El celler ALTA ALELLA MIRGIN -marca que recull tots els caves d’ALTA ALELLA- anuncia el reconeixement d’una dels seus paratges amb la categoria de “Paratge Qualificat”, la més Premium del sector del cava: el paratge Vallcirera. Anunciat la setmana passada per la ministra d’Agricultura, Pesca, Alimentació i Medi, Isabel García Tejerina; el Ministeri ha aprovat els 12 primers “Paratges Qualificats de Cava”, un reconeixement de qualitat i singularitat al que només poden accedir els cellers que compten amb un paratge que ha estat determinat com excepcional gràcies a les seves condicions climàtiques i geològiques. El Paratge Qualificat Vallcirera gaudeix de condicions excepcionals entre les que destaquen el sòl de sauló i el clima mediterrani, moderat per la Serralada de Marina i suavitzat per la proximitat al mar. Es tracta d’un paratge singular en el que es cultiven les varietats Pansa Blanca i Chardonnay amb un rendiment baix, destinades a l’elaboració dels caves AA MIRGIN GRAN RESERVA i AA MIRGIN OPUS EVOLUTIUM. En els propers mesos, ALTA ALELLA MIRGIN adaptarà la imatge dels seus “Caves de Paratge” a les normatives del Consell Regulador.